สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไล มีสูตรน้ำบ๊วย รสเปรี้ยวหวาน แช่เย็นๆ ดื่มสดชื่นมากค่ะ จะทำขาย ทำกินเองก็ได้ค่ะ ✅ ส่วนผสม – บ๊วยดองเค็ม 25-30 เม็ด + น้ำดองบ๊วย – น้ำสะอาด 5 ลิตร – น้ำตาลทราย 600 g – สีเหลืองผสมอาหาร. ✅ อุปกรณ์ที่ใช้ หม้อต้ม เบอร์ 32: เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส: กระทะเทฟลอน: อุปกรณ์ทำครัว หม้อ: จานไม้:. ✅ วิธีทำ เริ่มจากการ บี้เม็ดบ๊วยให้พอแตกๆ ใส่ลงไปในน้ำเดือด ที่ต้มไว้แล้ว ใช้เวลาต้มประมาณ 10 นาที เพื่อให้บ๊วยออกกลิ่น รสเต็มที่ก่อนค่ะ ใส่น้ำตาลทรายขาวลงไปคนให้ละลาย ปิดไฟได้เลยค่ะ ใส่สีผสมอาหารสีเหลืองลงไปนิดหน่อย พอสีสวยๆ หรือจะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ พักไว้พออุ่นๆ ก็กรอกใส่ขวด ปิดฝาแช่ตู้เย็นได้เลยค่ะ เสร็จแล้ว เห็นมั้ยบอกแล้วว่าง่าย ๆ ^^. ใครชอบกินน้ำบ๊วย ก็ลองทำดูได้จ้า แช่เย็นๆ แล้วดื่มสดชื่นดีค่ะ ถ้าชอบ ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ✅ สรุปราคาต้นทุน และการขาย บ๊วยเค็มใช้ไปประมาณ 25 บาท น้ำตาลทราย 15 บาท ค่าขวดพลาสติก ต้นทุนประมาณขวดละ 2 บาท ใช้ไป 15 ขวด = 30 บาท ค่าไฟค่าแก๊ส 10 บาท ค่าแรงไม่ได้คิด…. – รวมต้นทุนประมาณ 80 บาท ( ขวดที่ใช้ขนาด 290 ml) – ขายหมดจะได้ 150 บาท ( ถ้าขายขวดละ 10 บาท) – กำไร ประมาณ 70 บาท *** ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับต้นทุนขายแต่ละพื้นที่ด้วยนะคะ บางคนอาจจะซื้อของได้ราคาแพงกว่านี้ ครัวพิศพิไลซื้อร้านขายส่งจะได้ราคาถูกหน่อยค่ะ ค่าเช่าร้าน ค่าน้ำแข็งแช่น้ำหวาน หรือค่าไฟตู้แช่ ค่าถุง ค่าแรง ก็ควรคิดให้รอบคอบกว่านี้นะคะ ไม่จำเป็นต้องตั้งราคาเหมือนครัวพิศพิไลจ้า ✅ เมนูเครื่องดื่ม สูตรทำขาย ชาเขียวไม่ใส่นม ชาเขียวนม ชานม โกโก้เย็น นมช็อกโกแลต โอเลี้ยง น้ำกระเจี๊ยบ 😚 FB ครัวพิศพิไล 😜 Website ครัวพิศพิไล 😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
ตลาดพลูนี่ขึ้นชื่อว่าเป็นตลาดมีร้านอาหารเก๋า ๆ รสชาติเด็ดระดับตำนานซ่อนตัวอยู่หลายร้านมาก ๆ ซึ่งมีอยู่ร้านหนึ่งที่มีคนมาซื้อกันไม่ขาดสาย เผลอ ๆ ปิดร้านเร็วกว่าที่คิด เพราะของหมดไวมาก ร้านนั้นก็คือ "เจ๊บิเปาะเปี๊ยะสดตลาดพลู" ด้วยเอกลักษณ์ที่ไม่ซ้ำใครนั่นก็คือน้ำจิ้มบ๊วยโฮมเมดที่เคี่ยวกันนาน 3-4 ชั่วโมง และแป้งสูตรลับจากอากงรุ่นที่หนึ่ง วันนี้ทีมงานกินเป็นเรื่องมาลงพื้นที่ขอชิมรสชาติสักหน่อย พร้อมพูดคุยกับคุณวัฒน์ ธนวัฒน์ จิตรเอนกทรัพย์ เจ้าของร้านรุ่นที่สามของร้าน "เจ๊บิเปาะเปี๊ยะสดตลาดพลู" มาดูกันว่าที่มาที่ไปของร้านเป็นอย่างไรบ้าง แค่เห็นก็น้ำลายไหลแบบไม่รู้ตัวแล้วค่ะ!
ทำอาหารง่ายๆ น้ำบ๊วยเย็น ชงเอง สดชื่น ทำขายได้ | ครัวพิศพิไล - YouTube
กระทู้คำถาม พลาดมาสองสามปีแล้วค่ะ ตอนนี้ต้นปีพอดี ไม่น่าจะพลาด T_T อยากจะทำทานเองมากค่ะ ซื้อทานแล้วไม่สะใจ มันอร่อย ชุ่มคอมาก T_T รบกวนหน่อยนะคะ T_T อยากได้ซัก 5 กิโลค่ะ 0 แสดงความคิดเห็น คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
8 ลิตร ดองทิ้งไว้อย่างน้อย 90 วัน เคล็ดลับ: รสชาติของเหล้าบ๊วยจะยิ่งเข้มข้นขึ้นตามระยะเวลาในการดอง ระยะเวลาที่แนะนำ 1 ปีขึ้นไป จะได้รสชาติของเหล้าบ๊วยที่เข้มข้น และหอมกลิ่นบ๊วยชัดเจน PRODUCT EXP.
500กรัม หรือครึ่งโลราคา 1800บาท ลูกหยี กวนโบราณมีเม็ด (กวนด้วยน้ำตาลมะพร้าว) ราคาโลละ 320บาท, 500กรัม หรือครึ่งโลราคา 180บาท มีแบบ ราคาส่ง สั่งขั้นต่ำ 20กก. ลูกหยี กวนไร้เมล็ด ราคา 250บาท ลูกหยี ทรงเครื่องไร้เมล็ด ราคา 280บาท ลูกหยี ปั้นหยาบ ราคา 270บาท ลูกหยี กวนโบราณ ราคา 250บาท ลูกหยี ฉาบแก้วไร้เมล็ด ราคา 300บาท ลูกหยี กวนมีเมล็ด ราคา 220บาท ลูกหยี ทรงเครื่องมีเมล็ด ราคา 220บาท บริการจัดส่งสินค้าผ่านเคอรี่ และไปรษณีย์ไทย ส่งสินค้าทั่วประเทศ
ศ. 2517 โดยได้นำพันธุ์มาจากประเทศไต้หวัน ได้แก่ พันธุ์ปิงติง และพันธุ์เจนโถว ต่อมาได้ส่งเสริมให้ปลูกอีกหลายพื้นที่ในโครงการหลวง ซึ่งปัจจุบันจะเห็นได้ว่าบ๊วยเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ในการนำไปแปรรูป อาทิ ทำเป็นน้ำบ๊วย, บ๊วยแช่อิ่ม, บ๊วยดอง, บ๊วยเค็ม หรือใช้ทำอาหารเช่น น้ำจิ้มบ๊วย, ซอสบ๊วย นอกจากนี้บ๊วยยังเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณหลายอย่าง เช่น ขับพิษในร่างกาย บรรเทาอาการอ่อนเพลีย แก้ร้อนในกระหายน้ำ เป็นต้น ท่านที่สนใจผลบ๊วยสดในช่วงนี้ (มีนาคม-เมษายน) สามารถสั่งซื้อได้ที่ ฝ่ายการตลาดมูลนิธิโครงการหลวง เชียงใหม่ โทร. 053-222-631 หรือ ฝ่ายตลาด กรุงเทพ ฯ (ในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน) โทร. 02-579-4747 ที่มา
- กระท้อนสด ๆ ลูกโต หวาน ฉ่ำ ไม่ได้มีมาให้กินบ่อย ๆ นะคะ ยำมะม่วง 50. - มะม่วงหวานหรือเปรี้ยวเลือกได้เลยค่ะ พีคสุดก็น้ำยำรสแซ่บที่ทำเองนี่แหละใส่ทั้งน้ำปลาหวาน พริก เกลือ น้ำตาล น้ำปลา กะปิ กุ้ง ถั่ว ปลากรอบ รับรองว่าแซ่บนัวแบบขั้นสุดแน่นอนค่ะ สามารถซื้อแบบเเยกเครื่อง เอากลับไปยำกินเองได้ด้วยจ้า ขอบอกเลยนะคะว่าช่วงนี้เป็นช่วงโค้งสุดท้ายของกระท้อนสดแล้วค่ะ หากหมดเดือนกันยายนก็จะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นแทนค่ะ กระท้อนสด ๆ หวาน ๆ รีบตามไปซื้อทานกันนะคะช้าหมดจะอดของแซ่บเด้อค่ะเด้ออออ อย่าลืม! กดไลก์ ที่นี่ เพราะเรายังมีร้านเด็ดในขอนแก่นอีกมากมายรอให้ไปได้ไปโดนกัน ถ้าพลาดไปแล้วเดี๋ยวจะหาว่าไม่บอกนะ การเดินทางมาร้าน ร้านผลไม้นายยอด อยู่หน้าเซเว่นตรงข้ามโรงแรมสวัสดีโฮเต็ล หน้าซอยหน้าเมือง 25 ช่วงเช้าขายที่ ถ. ชีทาขอน ช่วงเย็นตั้งแต่ 18:00 อยู่หน้าเซเว่นจ้า
ช่วงเดือนมิถุนายน เป็นฤดูที่มีผลบ๊วยสดวางขายอยู่มากมาย คนญี่ปุ่นนิยมทำเหล้าบ๊วย หรือ อุเมะฉุ (梅酒) กันค่ะ ถ้าไปเดินตามซุปเปอร์มาเก็ตในญี่ปุ่นช่วงนี้ ก็จะเห็นอุปกรณ์ทำเหล้าบ๊วยขายอยู่ครบเซ็ทเลย มาลองทำกันดูนะคะ อุปกรณ์และส่วนผสมทำเหล้าบ๊วย บ๊วยสดสีเขียว 1 กก. น้ำตาลกรวด 500 กรัม เหล้าขาว (มีแอลกอฮอล์ไม่เกิน 35%) 1. 8 ลิตร ขวดโหลแก้วแบบมีฝาปิดสนิท ขนาด 5 ลิตร 1 ใบ ไม้เสียบลูกชิ้น 2-3 อัน วิธีทำเหล้าบ๊วย 1. ล้างขวดโหลด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดให้เรียบร้อย จากนั้นนำไปคว่ำตากแดดจนกว่าจะแห้งสนิท (ถ้าขวดโหลยังชื้นอยู่เวลาทำเหล้าบ๊วยจะเน่าหรือขึ้นราได้ง่ายค่ะ) 2. ค่อยๆล้างบ๊วยสดให้สะอาดผ่านน้ำก็อก ห้ามใช้น้ำยาล้างจานใดๆล้างนะคะ 3. ล้างบ๊วยสดเสร็จแล้ว แช่น้ำทิ้งไว้สัก 1-2 ชั่วโมง 4. จากนั้นใช้ผ้าขนหนูสะอาดเช็ดบ๊วยให้แห้ง 5. ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นแคะส่วนขั้วด้านบนของบ๊วยออก 6. ใส่บ๊วยเขียวลงไปในขวดโหลเป็นชั้นๆสลับกับน้ำตาลกรวด 7. เทเหล้าขาวลงไปในขวดโหล แล้วปิดฝา เก็บไว้ในที่อากาศเย็น 8.
ฤดูบ๊วยมาแล้ว มาทำเหล้าบ๊วยกันเถอะ