เห็ดฟาง 50 กรัม 2. เห็ดนางฟ้า 50 กรัม 3. เห็ดเข็มทอง 30 กรัม 4. ผักหวาน 20 กรัม 5. บวบหวาน 1ลูก 6. ฟักทอง 20 กรัม 7. ยอดแมงลัก 15 ยอด 8. น้ำย่านาง 1 ถ้วย 9. น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ 10. เกลือป่น 1 ช้อนชา 11. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 12. พริกสด 4 เม็ด 13. ตะไคร้ 1 ต้น 14.
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
SERVES 6-8 คน LEVEL ปานกลาง ข้าวต้มเห็ดรวมมิตรฟักทอง เมนูสำหรับคนที่ชอบผักและรักสุขภาพ วิธีการทำก็ง่ายและรสชาติกลมกล่อม เป็นเมนูที่กินได้ทั้งครอบครัวและมีประโยชน์ครบถ้วนอีกด้วย INGREDIENTS เห็ดเออรินจิหั่นเฉียง เกลือสมุทร ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส น้ำมันหอย 1 1/2 ต้นหอมหั่น ผักชีหั่น ข้าวสารหอมมะลิใหม่ ข้าวเหนียวใหม่ น้ำซุปผัก ฟักทองอ่อน (350 กรัม) น้ำมันพืช 3 กระเทียมไทยแกะเปลือกสับ แครอท (หัวละ 150 กรัม) หั่นเฉียงลวก เห็ดหอมสดหั่นชิ้น เห็ดฟางหั่นชิ้น งาขาวคั่วและพริกไทยขาวป่นสำหรับโรย ใบผักชีสำหรับตกแต่ง METHOD 1. ซาวข้าวทั้งสองชนิดใส่หม้อ ใส่น้ำซุปผัก ยกขึ้นตั้งบนไฟแรงจนเดือด ลดเป็นไฟกลาง ใส่ใบเตย ต้มจนเมล็ดข้าวสุกบานน้ำข้าวข้นขาว ปิดไฟ 2. ล้างฟักทองอ่อน ตัดขั้วผ่าครึ่ง หั่นเสี้ยวหนา 2 นิ้ว ฝานเอาไส้และเมล็ดออก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก แช่ในอ่างน้ำเกลือเจือจาง พักไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียม ผัดพอเหลืองหอม ใส่ฟักทอง แครอท ผัดจนสุก ใส่เห็ดทั้งหมด ใส่น้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ 4. ตักข้าวต้มใส่ถ้วย ตักเครื่องที่ผัดใส่ด้านบน โรยต้นหอม ผักชี งาขาว และพริกไทย ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟร้อนๆ